La mejor parrilla
de Buenos Aires

Desde 1998, en el corazón de Palermo

La Brasería nació una tarde de invierno cuando don Roberto Acuña, un carnicero de Rosario que llegó a Buenos Aires con dos valijas y un sueño, encendió su primera parrilla en un local chico sobre Thames al 2400.

Lo que empezó como un asadito de barrio se convirtió en punto de encuentro de músicos, artistas y vecinos de Palermo. La propuesta era simple: carne de calidad, fuego de verdad y trato de igual a igual.

Hoy, con su hijo Pedro al mando —formado en Buenos Aires, Montevideo y Córdoba—, la esencia sigue intacta. Los mismos proveedores de siempre, la misma leña de quebracho del norte, y el mismo amor por el ritual de la parrilla.